Asakusayakushuba &

스미야 빌딩 3층으로 올라서면 카운터 너머로 늘어선 병들이 손님을 맞이하는 Asakusayakushuba &. 이곳에서 가장 먼저 눈길을 끄는 것은 허브와 한약재, 향신료 등을 침출해 만든 다채로운 수제 약주와 약초주다. 메뉴판에는 재료별 설명과 추천 음용 방식이 정갈하게 적혀 있어, 그날의 컨디션과 기분에 맞춰 잔을 고르는 재미가 있다.

재료의 개성을 살리는 다양한 음용법

특유의 그윽한 향이 돋보이는 겟토(월도)는 온더록 외에도 탄산수나 그레이프프루트를 더해 경쾌하게 즐기는 방식을 제안한다. 알싸한 자극이 매력적인 산초는 토닉워터나 탄산수 조합은 물론 맥주와 섞어 마실 수도 있다. 여기에 화사한 빛깔의 하이비스커스에 토닉워터를 더한 청량한 한 잔, 향긋한 카다멈, 계피 향이 감도는 육계 등 잔마다 색다른 풍미의 확장을 만날 수 있다.

맥주부터 위스키까지 갖춘 바의 선택지

약주 외에도 향긋한 허브를 조합한 오리지널 약선 맥주인 '무기젠(麦膳)'과 하트랜드 생맥주, 스카치와 버번 등 위스키와 약초 계열 리큐어까지 폭넓게 구비되어 있다. 카운터석과 테이블석을 갖춘 공간에서 조용히 잔을 기울이며 나만의 한 잔을 찾아보는 것도 아사쿠사의 밤을 누리는 방법이다.